Anjou
L’AOC Anjou, reconnue en 1936, s'étend sur environ 1 400 hectares dans la vallée de la Loire. Elle autorise la production de vins rouges (principalement à base de cabernet franc et cabernet sauvignon) et de blancs (issus de chenin blanc). Les sols sont variés : schistes, grès et calcaires, influençant la richesse et la structure des vins. L’Anjou rouge offre des vins souples à puissants, tandis que les blancs sont tendus, floraux ou parfois moelleux. Accords : volailles rôties, risotto aux champignons, fromages à pâte molle, curry doux.
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