Le Producteur
L’histoire du Château Lafite Rothschild remonte au XIIIᵉ siècle, lorsque le domaine est mentionné pour la première fois comme propriété viticole en 1234. Son véritable essor débute au XVIIᵉ siècle sous l'impulsion de Jacques de Ségur, puis de son fils Nicolas-Alexandre, le célèbre « Prince des Vignes », qui contribue à faire connaître les vins de Lafite auprès de la cour de France et des grandes familles européennes. En 1855, lors de la classification officielle des vins de Bordeaux demandée par Napoléon III, le domaine obtient le prestigieux rang de Premier Grand Cru Classé. En 1868, il est acquis par le baron James de Rothschild, dont les descendants en assurent toujours la propriété aujourd'hui.
Situé sur les croupes graveleuses de l'appellation Pauillac, le vignoble s'étend sur un peu plus de 100 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes reposant sur un sous-sol calcaire. Le Cabernet Sauvignon y occupe une place largement majoritaire, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et une faible proportion de Petit Verdot. Cette mosaïque de sols, associée à des vignes souvent âgées et à une viticulture particulièrement exigeante, donne naissance à des vins d'une remarquable finesse, réputés pour leur élégance, leur précision aromatique et leur extraordinaire capacité de garde.
Aujourd'hui, Château Lafite Rothschild demeure l'une des références absolues du vignoble bordelais et du vin de collection. Sous la direction de la famille Rothschild, avec Saskia de Rothschild à la tête du domaine depuis 2018, la propriété poursuit un important travail de préservation de son patrimoine tout en développant des pratiques viticoles toujours plus durables. Le Grand Vin est accompagné de son second vin, Carruades de Lafite, ainsi que d'Anseillan, une cuvée plus récente destinée à exprimer une autre facette du terroir de Pauillac. Millésime après millésime, Lafite Rothschild incarne l'équilibre entre tradition, innovation et quête permanente de l'excellence.
La Cuvée
Carruades de Lafite est réalisé selon les méthodes traditionnelles de vinification des Bordeaux. La fermentation alcoolique est menée à bien dans des cuves bois, ciment et acier inoxydable. Des remontages légers facilitent l’extraction des tanins et de la couleur. Ils sont pratiqués en fonction des caractéristiques de chaque cuve. La durée totale de macération est d’environ 20 jours.
Suite à la fermentation malolactique, les vins sont entonnés en barriques de chêne français fabriquées par la Tonnellerie des Domaines à Pauillac pour un élevage d’environ 16 mois.
Dégustation
Notes de la presse
96
Bettane & Desseauve
17/20
Jancis Robinson
95
James Suckling
93
Wine Advocate