Le Producteur
Château-Grillet est l’une des appellations les plus confidentielles et singulières de la Vallée du Rhône septentrionale. Son histoire remonte à l’époque romaine, période durant laquelle la viticulture était déjà implantée sur ces coteaux abrupts dominant le Rhône. Le domaine obtient sa propre appellation d’origine contrôlée en 1936, une distinction rarissime puisqu’elle ne concerne qu’un seul domaine, faisant de Château-Grillet un véritable monopole. Longtemps propriété de la famille Neyret-Gachet, le domaine est acquis en 2011 par la famille Pinault via Artémis Domaines, marquant le début d’une nouvelle ère tournée vers l’excellence et la valorisation de ce patrimoine viticole unique.
Le vignoble de Château-Grillet s’étend sur environ 3,8 hectares, formant un amphithéâtre spectaculaire exposé majoritairement au sud et au sud-est, sur la commune de Vérin, au cœur de l’aire de Condrieu. Les vignes, plantées exclusivement en viognier, s’épanouissent sur des terrasses escarpées soutenues par des murets en pierre sèche. Les sols sont principalement composés de granites décomposés et d’arènes granitiques, offrant un drainage naturel remarquable. Cette combinaison d’exposition, de pente et de nature géologique favorise une maturation lente et homogène du raisin, conférant aux vins une signature aromatique particulièrement complexe et raffinée.
Aujourd’hui, Château-Grillet produit un vin blanc d’exception reconnu pour sa rareté et son potentiel de garde inhabituel pour un viognier. Sous l’impulsion d’Artémis Domaines, le travail à la vigne et au chai a été renforcé afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. Les vinifications privilégient la précision et l’élégance, avec des élevages mesurés permettant de révéler toute la profondeur aromatique et la texture soyeuse du vin. Château-Grillet incarne ainsi l’alliance entre tradition historique et exigence contemporaine, s’imposant comme l’une des références absolues des grands blancs du Rhône.
La Cuvée
Vendanges : récolte exclusivement manuelle, tri rigoureux à la vigne et à l’arrivée au chai, recherche d’une maturité optimale du viognier.
Vinification et élevage : fermentations en fûts de chêne français avec contrôle des températures, élevage sur lies fines pendant plusieurs mois afin d’apporter complexité, texture et potentiel de garde.
Dégustation
Ici parle le lieu. Son langage granitique se traduit par une expression minérale souvent accompagnée d’une fraîcheur marine, iodée, voire mentholée. Le nez, complexe et évolutif, révèle aussi de subtiles notes florales (rose, violette, tilleul), de fruits blancs et exotiques (poire, ananas, abricot), et parfois des accents de miel, de noisette, de safran ou de truffe blanche. Pour autant, le Château Grillet ne cherche pas l’exubérance du viognier et se démarque naturellement par sa délicatesse. La bouche, ample et énergique, se déploie avec précision et profondeur.