Le Producteur
Une histoire familiale au cœur de la Vallée du Rhône
L'histoire du Domaine Pierre Gonon débute au début du XXᵉ siècle à Mauves, en Ardèche, où la famille Gonon cultive quelques parcelles de vignes aux côtés d'une activité de polyculture. Dans les années 1950, Pierre Gonon redonne vie au vignoble familial en replantant les coteaux historiques de l'appellation Saint-Joseph. À partir de 1988, ses fils Jean et Pierre rejoignent le domaine et poursuivent cette œuvre avec la volonté de produire des vins fidèles à leur terroir, tout en préservant les traditions viticoles de la Vallée du Rhône septentrionale.
Des terroirs granitiques sublimés par un savoir-faire artisanal
Le Domaine Pierre Gonon cultive des vignes implantées sur les coteaux escarpés de Saint-Joseph, où les sols de granite confèrent aux vins finesse, fraîcheur et profondeur. Les frères Gonon travaillent les vignes selon les principes de l'agriculture biologique, certifiée depuis 2010, avec des vendanges manuelles, des rendements maîtrisés et un travail minutieux des sols. Au chai, les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes et les élevages sont menés avec discrétion afin de préserver toute l'expression du fruit et du terroir.
Le Domaine Pierre Gonon, une icône des vins de Saint-Joseph
Aujourd'hui, le Domaine Pierre Gonon est considéré comme l'une des plus grandes signatures de l'appellation Saint-Joseph et de la Vallée du Rhône. Ses cuvées, produites en quantités limitées, sont recherchées dans le monde entier pour leur élégance, leur précision et leur remarquable potentiel de garde. Grâce à une approche exigeante et respectueuse de la vigne, Jean et Pierre Gonon perpétuent l'excellence familiale et contribuent au rayonnement des grands vins de Saint-Joseph auprès des amateurs comme des collectionneurs.
La Cuvée
Marsanne et roussanne sur sous-sols granitiques et sols d'argiles
Débourbage, vinification et élevage sur lies en fûts non neufs pendant onze mois avec bâtonnage réguliers.
Fermentation malolactique.
Dégustation
Ce Saint-Joseph séduit par un nez complexe où se mêlent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, d'agrumes mûrs et de délicates notes de miel, de pierre à fusil et d'amande fraîche. La bouche, ample et parfaitement équilibrée, conjugue richesse, tension minérale et fraîcheur, offrant une texture soyeuse soutenue par une belle énergie. La finale, longue et saline, dévoile de subtiles nuances de fruits secs et d'épices douces, promettant une remarquable évolution en cave.