La Proprietà
Fondata nel 1838 ad Aÿ da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, la Maison Deutz si è rapidamente affermata come uno dei grandi nomi della Champagne. Unendo il savoir-faire tradizionale alla visione imprenditoriale, i fondatori conquistarono una clientela internazionale già alla fine del XIX secolo. Acquistata nel 1993 dalla famiglia Rouzaud (proprietaria anche di Louis Roederer), la maison ha saputo conservare la sua indipendenza e il suo rigore qualitativo, modernizzando al contempo le strutture produttive.
Situata ad Aÿ, villaggio classificato Grand Cru nella Montagne de Reims, Deutz gode di vigneti d’eccezione. La maison si rifornisce da una selezione di cru prestigiosi, con una netta predominanza del Pinot Nero, vitigno emblematico della casa. I suoli gessosi di Aÿ donano ai vini potenza, finezza e grande capacità di invecchiamento, qualità rafforzate dall’utilizzo di uve provenienti da altri Premier e Grand Cru.
Sotto la guida di Fabrice Rosset, Deutz persegue l’eccellenza con una gamma di champagne eleganti, complessi ed equilibrati. Celebre per il suo Brut Classic—modello di armonia e precisione—la maison propone anche cuvée di prestigio come Amour de Deutz e William Deutz, espressioni autentiche del suo stile raffinato. Discreta ma imprescindibile, Deutz conquista intenditori e grandi ristoranti gastronomici in tutto il mondo.
Il Vino
Il Blanc de Blancs di Deutz è elaborato esclusivamente a partire da Chardonnay proveniente dai migliori cru della Côte des Blancs, in particolare Avize, Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery. Vinificato secondo il metodo champenoise tradizionale, beneficia di una pressatura delicata, di una fermentazione in vasche inox a temperatura controllata, e poi di un lungo invecchiamento sui lieviti in bottiglia – generalmente intorno ai 36-48 mesi.
Degustazione
Questo champagne affascina per la sua purezza cristallina, i suoi aromi di agrumi e fiori bianchi, e la sua texture setosa, sostenuta da una mineralità elegante e da una grande precisione.
