Il Produttore
Fondata nel 1880 da Adriano Ramos Pinto, la casa Ramos Pinto si afferma rapidamente come una delle figure principali del vino di Porto. Visionario e imprenditore audace, il suo fondatore sviluppa fin da subito una strategia commerciale innovativa, in particolare per l'export verso l'America del Sud, che contribuisce fortemente alla notorietà del marchio. Oggi integrata nel gruppo Louis Roederer, Ramos Pinto perpetua un'eredità che unisce tradizione e modernità.
Il dominio si estende su diverse quintas emblematiche della valle del Douro, tra cui Quinta do Bom Retiro, Quinta da Ervamoira e Quinta dos Bons Ares. Questo vigneto spettacolare, classificato come patrimonio mondiale dell'UNESCO, si caratterizza per le sue terrazze scoscese e i suoi suoli scistosi, perfettamente adatti alla coltivazione di vitigni autoctoni portoghesi come il Touriga Nacional, il Touriga Franca e il Tinta Roriz. Ramos Pinto attribuisce grande importanza allo studio dei suoli e dei microclimi, grazie anche a lavori pionieristici nella mappatura delle parcelle.
Oggi, Ramos Pinto si distingue per un approccio qualitativo esigente, combinando il rispetto delle tradizioni del Porto e l'innovazione tecnica. La casa produce un'ampia gamma di vini, dai Port Ruby e Tawny alle cuvée millesimate d'eccezione, sviluppando anche vini tranquilli del Douro. Riconosciuta per la precisione e l'eleganza dei suoi vini, continua a sedurre appassionati e collezionisti in tutto il mondo.
Il Vino
Vendemmia manuale.
Fermentazione in vasche di cemento, acciaio inox e legno, a seconda della parcella. Dopo la fermentazione malolattica, il 20% del vino è invecchiato in botti di rovere francese, il 30% in botti e vasche, e il 50% in vasche di acciaio inox, per 12 mesi.
Degustazione
I primi aromi speziati e carnosi ci seducono e ci avvolgono. Ruotando ancora una volta il bicchiere, si sprigiona un aroma di grasso balsamico che esplode pieno di ciliegie mature. Gli aromi seguono questa sequenza in bocca, con un attacco vellutato e rotondo e un finale speziato e strutturato.