Le Producteur
Fondée en 1880 par Adriano Ramos Pinto, la maison Ramos Pinto s’impose rapidement comme l’une des figures majeures du vin de Porto. Visionnaire et entrepreneur audacieux, son fondateur développe très tôt une stratégie commerciale innovante, notamment à l’export vers l’Amérique du Sud, qui contribue fortement à la notoriété de la marque. Aujourd’hui intégrée au groupe Louis Roederer, Ramos Pinto perpétue un héritage alliant tradition et modernité.
Le domaine s’étend sur plusieurs quintas emblématiques de la vallée du Douro, notamment Quinta do Bom Retiro, Quinta da Ervamoira et Quinta dos Bons Ares. Ce vignoble spectaculaire, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se caractérise par ses terrasses escarpées et ses sols schisteux, parfaitement adaptés à la culture des cépages autochtones portugais tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz. Ramos Pinto accorde une grande importance à l’étude des sols et des microclimats, notamment grâce à des travaux pionniers en cartographie parcellaire.
Aujourd’hui, Ramos Pinto se distingue par une approche qualitative exigeante, combinant respect des traditions du Porto et innovation technique. La maison produit une large gamme de vins, des Ports Ruby et Tawny aux cuvées millésimées d’exception, tout en développant également des vins tranquilles du Douro. Reconnue pour la précision et l’élégance de ses vins, elle continue de séduire amateurs et collectionneurs à travers le monde.
La Cuvée
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuves béton, inox, et de chêne, selon la parcelle. Après la fermentation malolactique, 20% du vin est élevé en fûts de chêne français, 30% en fûts et en cuves, et 50% en cuves inox, pendant 12 mois.
Dégustation
Les premiers arômes épicés et charnus nous séduisent et nous enveloppent. En faisant tourner encore une fois le verre, un arôme de graisse balsamique se dégage et éclate pleine de cerises mûres. Les arômes suivent cette séquence en bouche, avec une attaque veloutée et ronde et une finale épicée et structurée.