Domaine D. Dagueneau
Domaine Didier Dagueneau, situato nella regione di Pouilly-Fumé, è rinomato per il suo impegno estremo nella viticoltura di precisione e per i suoi vini bianchi eccezionali della Loira. La tenuta coltiva principalmente Sauvignon Blanc su terreni diversi, tra cui argillo-calcarei, selce e quarzo, che conferiscono grande complessità minerale ai vini. La gestione del vigneto è rigorosa, spesso biologica o biodinamica, con rese basse per ottenere una concentrazione ottimale delle uve. La vinificazione è naturale, senza lieviti aggiunti né filtrazione, e l’affinamento avviene in vasche inox o barrique di rovere a seconda della cuvée, favorendo l’espressione pura del terroir e la freschezza aromatica caratteristica. Domaine Didier Dagueneau è un punto di riferimento importante per gli appassionati di vini bianchi della Loira potenti, precisi e raffinati.