Le Domaine
Situé sur les hauteurs de Chavanay, en plein cœur du territoire des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine du Monteillet appartient à la famille Montez depuis le XVIIe siècle. Huit générations de vignerons s’y sont succédées, chacune contribuant à la réputation du domaine. Depuis la fin des années 1990, c’est Stéphane Montez qui en assure la direction, après avoir enrichi son savoir-faire en vinifiant en Australie, en Californie et en Afrique du Sud.
Le domaine s'étend sur environ 40 hectares répartis entre plusieurs appellations : Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, et Vin de Pays. Le terroir est essentiellement composé de coteaux escarpés, façonnés en terrasses, avec des sols granitiques qui donnent aux vins une tension minérale remarquable. L’exposition des vignes et la maîtrise du travail manuel permettent une viticulture exigeante et précise.
Aujourd’hui, Stéphane Montez perpétue l’héritage familial tout en y insufflant une énergie contemporaine. Il pratique une viticulture raisonnée, limite les rendements et élabore des cuvées qui expriment pleinement la richesse du terroir rhodanien. Les blancs sont d’une grande finesse, notamment en Condrieu, tandis que les rouges révèlent puissance et élégance, avec un élevage long et soigné.
La Cuvée
Terroir : granite.
Vendange entière à 20%, vendange manuelle en caissette de 23 kg. Vinification : Macération des jus pendant 4 semaines, avec chapeau immergé. Fermentation longue et progressive. Décuvage par gravité.
Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage : 14 mois en demi-muids de chêne français, sans soutirage et mise en bouteille par gravité
Dégustation
Vin de couleur rouge rubis avec reflets pourpres . Nez de fruits rouges (cassis, framboise, mûres) et de violette, épicé (poivre), il développe en vieillissant des parfums de cuir et de réglisse. La bouche est ample et persistante.
