Le Producteur
Fondé au XVIIIᵉ siècle et nommé en hommage au connétable anglais John Talbot, figure de la guerre de Cent Ans tombée à Castillon en 1453, Château Talbot est l’un des domaines emblématiques de l’appellation Saint-Julien. Classé Quatrième Grand Cru dans le célèbre classement de 1855, il s’est imposé au fil des générations comme une référence de régularité et d’élégance. Propriété de la famille Cordier depuis le début du XXᵉ siècle, le domaine a su préserver son identité tout en modernisant ses installations, consolidant ainsi sa réputation sur les grandes tables du monde entier.
Le vignoble s’étend sur l’un des plus beaux terroirs de Saint-Julien, au cœur du Médoc, sur des graves garonnaises profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette composition assure un drainage naturel optimal et favorise l’enracinement en profondeur des vignes, majoritairement plantées en cabernet sauvignon, complété par le merlot et une touche de petit verdot. Cette dominante cabernet confère aux vins leur structure classique, leur fraîcheur et leur remarquable potentiel de garde, signature des grands crus de la rive gauche.
Aujourd’hui, Château Talbot incarne un style harmonieux, alliant puissance maîtrisée et finesse aromatique. Ses vins se distinguent par des notes de cassis, de cèdre et d’épices, soutenues par des tanins soyeux et une trame élégante. Le domaine produit également un second vin, Connétable de Talbot, ainsi qu’un blanc confidentiel, Talbot Caillou Blanc, témoignant de la volonté constante d’exprimer avec précision et modernité l’identité de ce grand terroir médocain.
La Cuvée
Taille : Guyot double
Vendanges : manuelles
Tris successifs à la vigne et à la table de tri
Elevage 15 mois en barriques 50% neuves
Dégustation
Le Grand Vin de Château Talbot séduit par un nez élégant de cassis mûr, de cerise noire et de cèdre, relevé de subtiles notes épicées et légèrement fumées. La bouche est ample et structurée, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la maturité du fruit. La finale, longue et harmonieuse, laisse apparaître des nuances de graphite et de tabac blond, promettant une garde remarquable.
Notes de la presse
95
Vinous
92
Decanter
91
Wine Spectator
91
James Suckling