Le Producteur
L’histoire de Château Cos d’Estournel débute en 1791, lorsque Louis-Gaspard d’Estournel hérite de plusieurs parcelles de vignes sur la colline de Cos, à Saint-Estèphe. Convaincu du potentiel exceptionnel de ce terroir, il entreprend progressivement d’agrandir la propriété et développe très tôt la commercialisation de ses vins à l’international, notamment vers l’Inde et l’Asie. Cette ouverture sur l’Orient lui vaut le surnom de « Maharadjah de Saint-Estèphe » et inspire l’architecture singulière du château, reconnaissable à ses pagodes. La réputation du domaine s’affirme au fil du XIXe siècle et se concrétise en 1855 par son classement en Deuxième Grand Cru Classé. Après plusieurs changements de propriétaires, la propriété est acquise en 2000 par Michel Reybier, qui engage une nouvelle étape de modernisation tout en préservant l’héritage et l’identité de Cos d’Estournel.
Situé au Sud de l’appellation Saint-Estèphe, à la limite avec Pauillac, le vignoble couvre aujourd’hui 100 hectares et se compose d’une mosaïque de parcelles aux caractéristiques géologiques variées. Les sols associent principalement des graves profondes à des formations argilo-calcaires, offrant des conditions particulièrement favorables au Cabernet Sauvignon, cépage dominant de l’encépagement, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. L’âge moyen des vignes avoisine 45 ans, avec certaines parcelles centenaires soigneusement préservées. Le travail à la vigne repose sur une approche parcellaire et une attention constante portée à l’équilibre de l’écosystème. Les vendanges sont manuelles et chaque lot est vinifié séparément afin de respecter les particularités de chaque terroir. Inauguré en 2008, le chai gravitaire permet de manipuler les raisins et les jus sans recours au pompage, limitant ainsi les interventions mécaniques et favorisant une extraction tout en douceur.
Aujourd’hui, sous la propriété de Michel Reybier, Cos d’Estournel poursuit son développement en associant tradition bordelaise et innovation technique. La direction du domaine s’appuie sur une équipe spécialisée qui veille à préserver la précision des vinifications et la régularité du style de la propriété. Le Grand Vin, élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et des vignes les plus anciennes, constitue l’expression la plus aboutie de ce terroir. À ses côtés, Pagodes de Cos propose une interprétation complémentaire, tandis que Cos d’Estournel Blanc, Pagodes de Cos Blanc et G d’Estournel viennent enrichir la gamme. Puissance, profondeur, complexité aromatique et finesse des tanins caractérisent l’identité des vins rouges, qui associent concentration et élégance. Plus de deux siècles après sa création, Cos d’Estournel continue ainsi de faire vivre la vision audacieuse de son fondateur, tout en affirmant une approche résolument tournée vers l’avenir.
La Cuvée
CABERNET SAUVIGNON : 55%
MERLOT : 45%
Dégustation
Le millésime 1998, grâce à des Merlots exceptionnels et à des Cabernets Sauvignon d’une puissance surprenante, a donné naissance à un vin séducteur, épicé et fruité, frais et aux tannins veloutés.
Notes de la presse
97
Vinous
17/20
Jancis Robison
92
La RVF
90
James Suckling