Dirler-Cadé

Today led by Ludivine Dirler and Christian Cadé, the Dirler-Cadé estate is recognized for the precision and integrity of its dry wines, as well as for the finesse of its gastronomic cuvées. The vinifications are minimally interventionist, with slow fermentations and careful aging, allowing the wine to develop naturally. The estate's wines stand out for their balance, depth, and remarkable aging potential, making Dirler-Cadé an essential reference for great wines of Alsace.

Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares répartis sur certains des plus beaux coteaux du sud de l’Alsace, notamment à Bergholtz et Guebwiller. Les vignes reposent sur une mosaïque de sols complexes – grès, calcaires, marnes et volcaniques – qui donnent naissance à des expressions très différenciées selon les lieux-dits et Grands Crus (Saering, Spiegel, Kessler…). Le travail en biodynamie permet de préserver la vitalité des sols et d’exprimer avec précision la minéralité et la tension propres à chaque terroir.

Aujourd’hui dirigé par Ludivine Dirler et Christian Cadé, le domaine Dirler-Cadé est reconnu pour la précision et la droiture de ses vins secs, tout comme pour la finesse de ses cuvées de gastronomie. Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations lentes et des élevages soignés, afin de laisser le vin se construire naturellement. Les vins du domaine se distinguent par leur équilibre, leur profondeur et leur remarquable capacité de garde, faisant de Dirler-Cadé une référence incontournable des grands vins d’Alsace.