Mas de Daumas Gassac

Mas de Daumas Gassac

Le Mas de Daumas Gassac naît au début des années 1970 de la rencontre entre Aimé Guibert et le géologue Henri Enjalbert. Ensemble, ils identifient dans la vallée du Gassac, au nord de Montpellier, un terroir d’exception jusque-là insoupçonné. À contre-courant des usages languedociens de l’époque, Aimé Guibert plante du cabernet sauvignon et fonde un domaine qui deviendra rapidement emblématique, souvent qualifié de « grand cru du Languedoc ». Dès ses premiers millésimes, le Mas s’impose sur les plus grandes tables internationales.

Le vignoble s’étend dans une vallée fraîche et boisée, bénéficiant d’un microclimat unique. Les sols sont composés de grèzes glaciaires profondes, très drainantes, reposant sur un sous-sol calcaire. Cette combinaison rare, associée à l’influence rafraîchissante du Gassac et à une forte biodiversité naturelle, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vignes sont cultivées sans désherbants ni produits de synthèse, dans une approche respectueuse de l’environnement bien avant que cela ne devienne une norme.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la famille Guibert, fidèle à l’esprit originel. Les vins du Mas de Daumas Gassac se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leur remarquable capacité de garde. Le grand vin rouge, assemblage atypique dominé par le cabernet sauvignon complété de cépages rares, reste une référence absolue. Le domaine produit également de grands vins blancs, rosés et des cuvées plus accessibles, toujours marquées par une identité forte et intemporelle.