Domaine Guiberteau

Domaine Guiberteau

Le Domaine Guiberteau, situé à Saint-Just-sur-Dive, au sud de Saumur, est une propriété familiale dont l’histoire viticole remonte à 1934, année où la famille Guiberteau s’installe dans la région. En 1996, Romain Guiberteau reprend les rênes de l’exploitation et entreprend de faire évoluer le domaine, avec l’ambition de révéler le potentiel des grands terroirs saumurois. Conseillé à ses débuts par les frères Foucault du Clos Rougeard, il développe une approche exigeante, centrée sur le travail des sols et la précision des vinifications. Au fil des années, il contribue à faire reconnaître le domaine pour ses vins de Saumur, aussi bien blancs que rouges, en privilégiant l’expression des parcelles plutôt que la recherche d’un style uniforme.

Le vignoble compte aujourd’hui environ 14,5 hectares de vignes, répartis sur plusieurs communes de l’appellation Saumur, notamment Brézé, Bizay, Montreuil-Bellay et Saint-Just-sur-Dive. Il repose sur deux cépages majeurs de la Loire : le Chenin Blanc pour les blancs et le Cabernet Franc pour les rouges. La diversité des sols, entre argiles profondes et calcaires de tuffeau, permet de donner naissance à des vins aux profils distincts. Engagé dans l’agriculture biologique depuis 2003, le domaine privilégie les vendanges manuelles et une approche peu interventionniste en cave. Les fermentations s’effectuent grâce aux levures indigènes, tandis que les élevages sont adaptés à chaque cuvée, en cuves inox, en béton ou en fûts de chêne, afin de préserver l’équilibre entre fruit, structure et expression minérale.

Aujourd’hui, Romain Guiberteau poursuit son travail avec l’objectif de mettre en valeur les nuances de chaque terroir saumurois. La gamme se compose de plusieurs cuvées emblématiques, parmi lesquelles les blancs Brézé, Clos des Carmes et Clos de Guichaux, ainsi que les rouges Les Arboises et Les Chapaudaises. Les Chenins se distinguent par leur tension, leur profondeur et leurs nuances minérales, tandis que les Cabernet Franc expriment le fruit, la fraîcheur et la finesse du cépage. À travers une viticulture respectueuse et des vinifications précises, le domaine affirme une identité singulière au sein de la Loire, avec des vins qui traduisent la diversité des sols et le potentiel de garde des grands terroirs de Saumur.