Le Producteur
Créé en 1989 par Francis et Catherine Boutemy, le Château Haut-Lagrange est une propriété familiale située à Léognan, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. Depuis sa création, le domaine est resté entièrement entre les mains de la famille Boutemy, qui perpétue une tradition viticole transmise depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, c’est notamment leur fils Ghislain Boutemy qui assure la conduite du vignoble et la vinification, entouré d’une petite équipe engagée. Ensemble, ils ont développé un domaine à taille humaine, animé par la volonté de produire des vins authentiques et de partager leur passion pour la vigne et le vin.
Le vignoble s’étend sur environ 8,5 hectares au sein du terroir des Graves, réputé pour ses sols de graves profondes particulièrement drainants. Ce type de sol favorise la maturité des raisins et contribue à l’élégance caractéristique des vins de l’appellation. L’encépagement reflète la tradition bordelaise : Cabernet Sauvignon et Merlot pour les rouges, Sauvignon Blanc et Sémillon pour les blancs. Cette combinaison permet d’élaborer des vins équilibrés, où la structure et la fraîcheur s’harmonisent avec l’expression du fruit.
Le Château Haut-Lagrange poursuit aujourd’hui son développement avec une approche attentive à l’environnement et à la qualité. Le domaine est certifié Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3), témoignant d’une viticulture durable et respectueuse des équilibres naturels. Les vins du château, produits en rouge comme en blanc, se distinguent par leur finesse, leur fruité et leur équilibre, reflétant fidèlement le style élégant et accessible des Pessac-Léognan contemporains.
La Cuvée
Un terroir au drainage naturel remarquable, composé de graves, de sable, d’argile et de calcaire du Tertiaire.
Récolte mécanique avec tri du raisin dans la vigne et au chai, du 5 au 25 septembre 2023.
Dégustation
Le Plaisir de Haut‑Lagrange 2023 s’ouvre sur un nez expressif de fruits rouges frais. Souple, léger et juteux en bouche, il séduit par sa texture soyeuse et sa finale fruitée tout en délicatesse. Un vin idéal pour des moments simples et conviviaux. Il peut être servi légèrement frais en été.