Le Producteur
Situé sur les hauteurs de Chavanay, en plein cœur du territoire des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine du Monteillet appartient à la famille Montez depuis le XVIIe siècle. Huit générations de vignerons s’y sont succédé, chacun contribuant à la réputation du domaine. Depuis la fin des années 1990, c’est Stéphane Montez qui en assure la direction, après avoir enrichi son savoir-faire en vinifiant en Australie, en Californie et en Afrique du Sud.
Le domaine s'étend sur environ 40 hectares répartis entre plusieurs appellations prestigieuses : Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, et Vin de Pays. Le terroir est essentiellement composé de coteaux escarpés, façonnés en terrasses, avec des sols granitiques qui donnent aux vins une tension minérale remarquable. L’exposition des vignes et la maîtrise du travail manuel permettent une viticulture exigeante et précise.
Aujourd’hui, Stéphane Montez perpétue l’héritage familial tout en y insufflant une énergie contemporaine. Il pratique une viticulture raisonnée, limite les rendements et élabore des cuvées qui expriment pleinement la richesse du terroir rhodanien. Les blancs sont d’une grande finesse, notamment en Condrieu, tandis que les rouges révèlent puissance et élégance, avec un élevage long et soigné.
La Cuvée
Cépage : 30% de vieilles vignes de Marsanne et 70 % de Roussanne.
Terroir : Granitique
Vendange manuelle dans des caissettes de 23 Kg.
Vinification : Pressurage pneumatique Bucher , Eraflage
Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes et demi-muids.
Batonnage 1 fois tous les deux mois, uniquement pour l'autoprotection naturelle.
Élevage : 11 mois en barriques et demi-muids de chêne français.
Dégustation
Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré, brillant .
Nez expressif sur les fruits murs, la nectarine jaune, le genêt et l’écorce d’orange.
La bouche offre de la vivacité en attaque et une belle tension. Légère amertume en finale.
Accord mets et vins : salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses , la sole meunière et la volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.