Le Producteur
L’histoire du Château Lafite Rothschild remonte au XIIIᵉ siècle, lorsque le domaine est mentionné pour la première fois comme propriété viticole en 1234. Son véritable essor débute au XVIIᵉ siècle sous l'impulsion de Jacques de Ségur, puis de son fils Nicolas-Alexandre, le célèbre « Prince des Vignes », qui contribue à faire connaître les vins de Lafite auprès de la cour de France et des grandes familles européennes. En 1855, lors de la classification officielle des vins de Bordeaux demandée par Napoléon III, le domaine obtient le prestigieux rang de Premier Grand Cru Classé. En 1868, il est acquis par le baron James de Rothschild, dont les descendants en assurent toujours la propriété aujourd'hui.
Situé sur les croupes graveleuses de l'appellation Pauillac, le vignoble s'étend sur un peu plus de 100 hectares, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes reposant sur un sous-sol calcaire. Le Cabernet Sauvignon y occupe une place largement majoritaire, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et une faible proportion de Petit Verdot. Cette mosaïque de sols, associée à des vignes souvent âgées et à une viticulture particulièrement exigeante, donne naissance à des vins d'une remarquable finesse, réputés pour leur élégance, leur précision aromatique et leur extraordinaire capacité de garde.
Aujourd'hui, Château Lafite Rothschild demeure l'une des références absolues du vignoble bordelais et du vin de collection. Sous la direction de la famille Rothschild, avec Saskia de Rothschild à la tête du domaine depuis 2018, la propriété poursuit un important travail de préservation de son patrimoine tout en développant des pratiques viticoles toujours plus durables. Le Grand Vin est accompagné de son second vin, Carruades de Lafite, ainsi que d'Anseillan, une cuvée plus récente destinée à exprimer une autre facette du terroir de Pauillac. Millésime après millésime, Lafite Rothschild incarne l'équilibre entre tradition, innovation et quête permanente de l'excellence.
La Cuvée
La répartition des raisins en cuves bois, acier inoxydable ou ciment est réalisée en fonction des spécificités de chaque parcelle et du degré de maturité du raisin. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée avec des remontages réguliers. Chaque cuve fait l’objet d’une surveillance minutieuse et d’une dégustation quotidienne afin de définir le meilleur moment pour le soutirage. La durée de macération varie en fonction de chaque cuve, mais se situe en règle générale autour de 22 jours. Les vins sont ensuite entonnés en barriques de chêne français. Chaque barrique est dégustée individuellement et seules les meilleures sont retenues pour l’assemblage final.
Suite à l’assemblage débute l’étape de l’élevage et du vieillissement du vin en barriques de chêne neuf pendant 15 mois.
Dégustation
Fruit rouge dominant, le nez reste complexe, très droit et net. En bouche, on comprend la solidité et le classicisme de ce vin. Il y a du fruit, de la matière, des tanins souples et serrés en même temps.
Notes de la presse
98
Wine Advocate
18/20
La RVF
95
James Suckling
94
Decanter