Le Producteur
Vigneron emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, Pierre Gaillard fait partie de ces artisans qui ont profondément marqué l’identité des grands vins de la région. Après s’être formé auprès de domaines réputés, il crée son propre domaine sur les coteaux escarpés du Rhône nord, mû par une vision exigeante et précise du métier de vigneron. Au fil des années, son travail rigoureux et sa sensibilité ont permis au domaine de s’imposer comme une référence, tout en restant fidèle à une approche artisanale et indépendante.
Le domaine s’appuie sur une mosaïque de terroirs parmi les plus prestigieux du Rhône nord : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Crozes-Hermitage. Les vignes, souvent plantées sur des pentes abruptes, reposent sur des sols granitiques ou schisteux qui confèrent aux vins tension, profondeur et complexité. Le travail à la vigne est minutieux, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel des ceps et à l’expression la plus fidèle de chaque parcelle.
Aujourd’hui, le Domaine Pierre Gaillard est reconnu pour des vins précis, élégants et profondément ancrés dans leur terroir. Les vinifications, menées avec parcimonie et précision, cherchent avant tout à révéler la pureté du fruit et la finesse des appellations. Qu’il s’agisse de rouges structurés et racés ou de blancs d’une grande intensité aromatique, les cuvées du domaine séduisent par leur constance, leur potentiel de garde et leur lisibilité, faisant de Pierre Gaillard une signature incontournable du Rhône septentrional.
La Cuvée
Éraflage total
Macération pré-fermentaire à froid.
Fermentation jusqu’à 30°C Macération post-fermentaire à 30°C
Elevage : 18 mois en barriques de chêne (30% neuves)
Dégustation
Cette syrah puissante, élégante, se montre à la fois riche et onctueuse, avec des tanins élégants et veloutés. Dos de lièvre grillé, avec condiment poivre, grué de cacao, jus réduit. Accompagné de salsifis grillés.