Le Producteur
La Maison Champagne Trudon est une exploitation familiale et indépendante installée à Festigny, au cœur de la Vallée de la Marne. Portée aujourd’hui par Jérôme Trudon, vigneron et œnologue, elle revendique une approche personnelle du champagne, fondée sur l’idée d’un véritable « style Maison ». Son travail s’inscrit dans une lecture œnologique du territoire champenois, où le relief, le climat et les cépages constituent autant de sources d’inspiration pour créer des vins à l’identité propre.
Le vignoble de la Maison s’étend sur 7,5 hectares, répartis sur une quinzaine de parcelles autour de Festigny, dans la Vallée du Flagot. La diversité des expositions, orientées vers les quatre points cardinaux, permet différentes expressions des cépages. Le Meunier, cépage majoritaire et emblématique du domaine, trouve ici un terroir particulièrement favorable, composé principalement de marnes argilo-calcaires. Le Pinot Noir est cultivé sur une parcelle de coteau exposée au sud, tandis que le Chardonnay s’épanouit sur une parcelle située en plaine.
Aujourd’hui, Jérôme Trudon cultive et vinifie ses vins en tant que vigneron indépendant, en adaptant ses pratiques aux caractéristiques de chaque parcelle, cépage et exposition. Les raisins sont vendangés à la main et la gamme est principalement élaborée à partir de jus de cuvée. Les trois cépages et certaines parcelles remarquables peuvent être vinifiés séparément, avant que l’assemblage — parfois complété par des vins de réserve — ne participe à la construction du style de la Maison. Le domaine propose ainsi plusieurs cuvées, des assemblages aux champagnes mono-cépage et aux cuvées de vieillissement, avec la volonté constante d’exprimer à la fois la diversité du vignoble et une signature propre à Champagne Trudon.
La Cuvée
100% Meunier
Rosé d’assemblage, dont 10% de vin rouge de Meunier
40% vins de réserve – 15% fermentation malolactique
3,5 ans sur lies en cave
Dosage Brut 8 g/l
Dégustation
Roséphile arbore une robe d'un aspect satiné et assez fluide, de couleur rose saumoné pâle.
Le premier nez évoque des senteurs de kumquat, d'orange, de framboise. Il évolue à l'aération vers des notes de fraise confite. Son approche en bouche est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue.