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Gevrey-Chambertin
L’AOC Gevrey-Chambertin, reconnue en 1936, est l’une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, couvrant environ 400 hectares. Elle produit exclusivement des vins rouges issus du pinot noir, puissants et structurés, aux arômes de fruits noirs, réglisse, cuir et truffe avec l’âge. Les sols argilo-calcaires confèrent profondeur et potentiel de garde exceptionnel. Accords : gibier rôti, bœuf maturé, fromages bourguignons. Producteurs emblématiques : Domaine Armand Rousseau, Domaine Dugat-Py, Domaine Denis Mortet.