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Beaujolais

L’AOC Beaujolais, istituita nel 1937, si estende su circa 22.000 ettari a sud della Borgogna. Produce principalmente vini rossi leggeri e fruttati a base di uva gamay, oltre ad alcuni bianchi e rosati. I terreni variano tra granito e argilla, influenzando la finezza dei vini. I Beaujolais si abbinano bene a salumi, pollame e cucina del Sud della Francia. Tra i produttori più noti ci sono Georges Duboeuf, Château Thivin e Jean Foillard.