Châteauneuf-du-Pape
L’AOC Châteauneuf-du-Pape, creata nel 1936, si estende su circa 3.200 ettari nella valle del Rodano meridionale. È una delle appellazioni più prestigiose e antiche di Francia, famosa per i suoi vini rossi potenti e complessi, ottenuti da assemblaggi fino a 13 vitigni autorizzati, tra cui grenache, mourvèdre e syrah. I suoli variegati — ciottoli arrotondati (galets roulés), argilla e sabbia — conferiscono struttura e ricchezza ai vini, spesso adatti a un lungo invecchiamento. Abbinamenti: carni alla griglia, selvaggina, stufati, formaggi stagionati. Produttori emblematici: Château de Beaucastel, Domaine du Vieux Télégraphe, Château Rayas.