Cornas
L’AOC Cornas, creata nel 1938, si estende su circa 90 ettari nella valle del Rodano settentrionale. Produce esclusivamente vini rossi da uve syrah, noti per la loro potenza, profondità e lungo potenziale di invecchiamento. I suoli granitici ripidi e l’esposizione a sud contribuiscono alla concentrazione aromatica e alla struttura tannica dei vini. Abbinamenti: carni rosse alla griglia, selvaggina, stufati speziati, formaggi stagionati. Produttori emblematici: Domaine Auguste Clape, Domaine Alain Voge.