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Côte-Rôtie

L’AOC Côte-Rôtie, creata nel 1940, si estende su circa 170 ettari nella valle del Rodano settentrionale. Produce vini rossi principalmente da uve syrah, talvolta assemblate con un po’ di viognier per aggiungere finezza e complessità aromatica. I vigneti si trovano su pendii granitici scoscesi, dando vini eleganti, potenti e profumati con un grande potenziale di invecchiamento. Abbinamenti: selvaggina, carni rosse alla griglia, stufati, formaggi stagionati. Produttori emblematici: E. Guigal, Domaine Jamet, Domaine René Rostaing.