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Moulin-à-Vent
L’AOC Moulin-à-Vent, créée en 1936, s’étend sur environ 700 hectares dans le Beaujolais. Elle produit des vins rouges puissants et élégants à base du cépage gamay, réputés pour leur structure, leurs arômes floraux et leur long potentiel de garde. Les sols granitiques apportent finesse et minéralité aux vins. Les Moulin-à-Vent s’accordent idéalement avec les viandes rouges, les gibiers et les plats en sauce. Parmi les producteurs emblématiques figurent Château du Moulin-à-Vent, Domaine Chignard et Jean-Paul Brun.