Le Producteur
Le domaine Stéphane Bernaudeau, situé à Martigné-Briand dans le Maine-et-Loire, est une micro-structure viticole emblématique de l’Anjou. Ancien collaborateur de Mark Angéli au domaine de la Sansonnière, Stéphane Bernaudeau a lancé son propre domaine en 2002. Il cultive avec passion quelques hectares de vignes en biodynamie, principalement du chenin, sur des terroirs d’exception. Fidèle à une vision artisanale du vin, il travaille seul ou presque, dans un esprit de grande exigence, produisant des cuvées très recherchées qui témoignent d’une précision et d’une pureté rares.
Le terroir du domaine repose essentiellement sur des sols de schistes et de quartz, conférant aux vins une minéralité vibrante. Les rendements sont volontairement faibles, les vendanges manuelles, et les vinifications naturelles : levures indigènes, aucun intrant, très peu ou pas de soufre. Les élevages sont longs, souvent en fûts anciens, afin de révéler toute la complexité du chenin. Le résultat : des blancs d’une grande tension, profonds, qui allient finesse, énergie et potentiel de garde remarquable.
La Cuvée
Terres Blanches est vinifiée sans intrant, à partir de chenins cultivés en biodynamie sur des schistes et quartz. Vendanges manuelles, levures indigènes et élevage long en fûts anciens assurent finesse aromatique et précision minérale.
Dégustation
Terres Blanches dévoile un nez pur et intense, mêlant agrumes, fleurs blanches et notes fumées. La bouche est tendue, cristalline, avec une grande énergie et une salinité marquée. La finale, longue et vibrante, laisse une empreinte minérale persistante.