Le Producteur
Le Château Sainte-Marie bénéficie d’une situation particulièrement favorable, avec des vignes installées sur deux collines parmi les plus élevées de Gironde, culminant autour de 122 mètres d’altitude et offrant une excellente exposition au soleil. Le domaine possède une remarquable diversité de sols : argilo-calcaires autour de Targon, graves argileuses sur les parcelles d’Alios, mais également calcaire à astéries à La Sauve et graves pyrénéennes à Croignon. Cette diversité géologique constitue l’une des signatures du domaine et permet aux vignerons de jouer sur plusieurs expressions du terroir.
Certaines parcelles abritent par ailleurs des vieilles vignes particulièrement remarquables, avec notamment des pieds de Sémillon et de Merlot âgés de plus de 100 ans. Ces vieilles vignes, associées à une maîtrise des rendements, participent à la concentration et à la profondeur des cuvées du domaine.
Aujourd’hui, le Château Sainte-Marie défend une vision familiale et audacieuse de l’Entre-deux-Mers, en associant cépages bordelais traditionnels, vieilles vignes et expérimentations autour de cépages plus atypiques. La diversité des terroirs et une démarche environnementale engagée permettent au domaine de proposer des vins à la fois authentiques, précis et expressifs.
La Cuvée
Macération semi-carbonique. 100% Cuve inox
Dégustation
Fruité et souple, ce Cabernet Franc se distingue par son acidité vive, qui lui confère une fraîcheur agréable en bouche. Il se caractérise par des tanins ronds et savoureux aux arômes juteux et expressifs de fruits rouges et noirs. Un vin plaisir qui se partage !
Potentiel de garde : A boire dans les 5 premières années.
Température de service : A déguster entre 12°C – 14°C dégrée
Accompagnement : A savourer avec des lasagnes ou une bonne pizza.