Saint-Joseph
L’AOC Saint-Joseph, créée en 1956, s’étend sur environ 920 hectares dans la vallée du Rhône septentrionale. Elle produit principalement des vins rouges à base de syrah, et quelques blancs issus de marsanne et roussanne. Les sols granitiques sur des coteaux en pente offrent des vins élégants, fruités et épicés avec un bon potentiel de garde. Accords : charcuteries, viandes blanches, plats mijotés, fromages de chèvre. Producteurs emblématiques : Domaine Jean-Louis Chave, Domaine Yves Cuilleron.