The Producer
Château Soucherie is a historic property in Anjou, with origins dating back to the Middle Ages. Long anchored in the wine landscape of the Layon hills, the estate has traversed the centuries while maintaining a strong identity linked to the great white wines of the Loire. It experienced a new momentum at the end of the 20th century when the Béguinot family took over the estate with the ambition of restoring its nobility and viticultural precision.
Located on the schist hills of Anjou Noir, the vineyard of Château Soucherie benefits from a remarkable terroir, primarily composed of schist and facing south. These poor and draining soils, combined with the influence of the Loire and Layon, provide ideal conditions for the expression of Chenin Blanc. The vines, managed with rigor, produce grapes with balanced maturity, capable of producing both great dry wines and sweet wines of great finesse.
Today, Château Soucherie is recognized as one of the essential references of Anjou. The estate is managed organically, with precise work in the vineyard and low-intervention winemaking, favoring the pure expression of the terroir. The wines stand out for their tension, depth, and aging potential, embodying a modern and demanding vision of the great Chenins of the Loire.
The Wine
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Type de sol : Composé d’argiles et de schistes. Les vignes sont âgées de 25 ans.
Vinification/Élevage : La récolte est réalisée manuellement en caisses de 25 kg. Après égrappage, les raisins macèrent 8 semaines dans deux amphores en argile de 750L. Le jus est obtenu par un pressurage pneumatique. L’élevage se poursuit ensuite dans une amphore durant 6 mois avant la mise en bouteille au Domaine.
Tasting
Un vin blanc sec s’exprimant sur des notes torréfiées, de tabac, d’agrumes ou encore de fleurs de montagne telle que la genièvre. Il offre une bouche structurée sur de beaux amers.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets/vins : À déguster en apéritif (toasts de fromages, poissons frais, tapenades d’olives), avec des plats indiens ou orientaux (curry, tajine), des poissons grillés ou des fromages à pâte dure (parmesan, comté, mimolette).