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Puligny-Montrachet
L’AOC Puligny-Montrachet, creata nel 1937 nella Côte de Beaune, si estende su circa 242 ettari di vigneti, coltivati esclusivamente a chardonnay per i vini bianchi. RinomatI per eleganza, finezza e purezza aromatica, i Puligny-Montrachet offrono note di agrumi, fiori bianchi e frutta a nocciolo, con mineralità marcata e ottimo potenziale di invecchiamento. I suoli argillo-calcarei e calcarei conferiscono struttura e complessità. Questi vini si abbinano perfettamente a pesci pregiati, frutti di mare, pollame e formaggi stagionati. Tra i produttori emblematici figurano Domaine Leflaive, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Etienne Sauzet, Domaine Michel Niellon, e Domaine Jacques Carillon, tutti riconosciuti per riflettere il terroir unico dell’appellazione.