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Burgundy
L’AOC Bourgogne, creata nel 1937, copre circa 14.500 ettari ed è l’appellazione regionale di base per tutta la Borgogna viticola. Comprende territori molto diversi, con suoli prevalentemente argillo-calcarei. Si producono vini rossi (pinot noir), bianchi (chardonnay) e rosati, con stili che vanno dal fruttato immediato a profili più complessi. È spesso il primo passo per scoprire il mondo dei vini borgognoni. Gli abbinamenti consigliati includono salumi delicati, pollame arrosto, pesce in salsa e formaggi a pasta molle.