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Gevrey-Chambertin

L’AOC Gevrey-Chambertin, riconosciuta nel 1936, è una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits, con circa 400 ettari. Produce esclusivamente vini rossi da pinot nero, potenti e strutturati, con aromi di frutti neri, liquirizia, cuoio e tartufo con l’invecchiamento. I suoli argillo-calcarei conferiscono profondità e un eccezionale potenziale di evoluzione. Abbinamenti: selvaggina arrosto, manzo stagionato, formaggi borgognoni. Produttori emblematici: Domaine Armand Rousseau, Domaine Dugat-Py, Domaine Denis Mortet.