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Clos Vougeot
Il Clos Vougeot, Grand Cru iconico della Borgogna, è stato riconosciuto nel 1937. È il più grande Grand Cru della Côte de Nuits con circa 50 ettari, chiuso in un unico blocco dai monaci cistercensi nel XII secolo. Coltivato esclusivamente a pinot nero, offre vini potenti e strutturati, con sfumature diverse a seconda della parcella, ma sempre caratterizzati da frutti neri, spezie e grande capacità di invecchiamento. Abbinamenti: selvaggina arrosto, carni stufate, formaggi stagionati.