Chambolle-Musigny
L’AOC Chambolle-Musigny, riconosciuta nel 1936, si estende su circa 160 ettari nella Côte de Nuits, Borgogna. È rinomata per i suoi vini rossi eleganti e raffinati, prodotti esclusivamente da pinot nero, caratterizzati da aromi floreali e tannini setosi. I terreni argillo-calcarei conferiscono finezza e complessità. L’appellazione comprende diversi Premier Cru e due Grand Cru famosi: Musigny e Bonnes Mares. Curiosità: Chambolle-Musigny è spesso chiamata la “dama del vigneto borgognone” per la delicatezza e la grazia dei suoi vini. Questi vini si abbinano bene con selvaggina in salsa, pollame con funghi o formaggi erborinati. Produttori emblematici: Domaine Comte Georges de Vogüé, Domaine G. Roumier, Domaine Jacques-Frédéric Mugnier.