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Chambolle-Musigny
L’AOC Chambolle-Musigny, créée en 1936, s’étend sur environ 160 hectares en Côte de Nuits, Bourgogne. Elle est réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés, exclusivement issus du pinot noir, caractérisés par des arômes floraux et des tanins soyeux. Les sols argilo-calcaires apportent finesse et complexité. L’appellation compte plusieurs Premiers Crus et deux Grands Crus très célèbres : Musigny et Bonnes Mares. Anecdote : Chambolle-Musigny est souvent appelée la “femme du vignoble bourguignon” pour la délicatesse et la grâce de ses vins. Ces vins se marient bien avec du gibier en sauce, des volailles aux champignons ou des fromages à pâte persillée. Producteurs emblématiques : Domaine Comte Georges de Vogüé, Domaine G. Roumier, Domaine Jacques-Frédéric Mugnier.