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Gevrey-Chambertin
L’AOC Gevrey-Chambertin, créée en 1937, couvre environ 390 hectares en Côte de Nuits, Bourgogne. Elle est célèbre pour ses vins rouges puissants et tanniques issus du pinot noir, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et une belle longévité. Le terroir argilo-calcaire confère robustesse et complexité. Gevrey-Chambertin compte neuf Grands Crus, dont le célèbre Chambertin et Chambertin-Clos de Bèze. Anecdote : Gevrey-Chambertin est surnommée la « reine des appellations » de la Côte de Nuits en raison de la qualité et de la renommée de ses vins. Ces vins s’accordent bien avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés. Producteurs emblématiques : Domaine Armand Rousseau, Domaine Denis Mortet, Domaine Dugat-Py.